第五十一章：从未吃过如此美味 (第1/2页)
李莫玄站出来道：
“由于鹅肝产地的不同，同为法式鹅肝的选料，它们的脂肪含量也截然不同，所用的橄榄油、黄油的比例、油温、时间都要产生不同的变化，而不是僵硬的公式那么简单！”
“但凡这些因素产生变化，所做出来的鹅肝味道更是天差地别。”
“而你选择的这款法式鹅肝的材料取自大不列颠，而他们喂鹅会采用百分之七十五的精饲料，脂肪含量更少，所以在油煎的过程当中应该减少十秒钟的时间，最好直接关火，利用余温，再煎八秒直接出锅！”
“这才是这块鹅肝的最佳烹饪方式！”
崔夜在一旁点头道：
“对，李总想要说的，也正是我想要说的！只不过一般情况下，很少有人能吃得出来。”
崔夜还是给三位评委留了一分面子。
三位评委也是瞬间面色惨白，拿着毛巾疯狂擦拭汗水，无比庆幸刚才没有发飙，斥责李莫玄，要不然还真就身败名裂了。
“我……”
莫西一时之间被怼得哑口无言。
而李莫玄对食材的高端理解也是震惊了在场所有人。
观众们的感慨和吐槽只能用一句话来表达自己的震惊。
“卧槽。”
“卧槽？”
“卧槽！”
“奈何老子没文化，一句卧槽走天下！”
“我说什么来着，先前刘天王是怎么自闭的，我就不用多说了吧！”
“我是万万没有想到，李总在食材烹饪上的理解和造诣居然达到了如此夸张的程度？实在是让人难以想象！”
“老公，我爱死你了……”
“老公，请我吃顿饭，我给你生个足球队！”
“你那算什么，老公请我吃顿饭，我给你生一火车皮……”
沉默了片刻，莫西自嘲一笑：
“行，确实，对于这一点，我确实没有考虑到，因为对手是你，我才没有认真起来，确实存在了一处失误，即便如此，击败你也足够了！”
李莫玄却缓缓摇头：
“若是普通餐厅的用餐，它确实不错，但如果是用来参加比赛，既然你承认它是有瑕疵有失误的作品，那么它就是一个失败品，而处理失败品的唯一方法就是扔掉！”
听到李莫玄这话，莫西的脸都绿了。
“行，我承认李总对于美食的理解确实不错，那我倒要看看，你的作品有什么独到之处！”
现在莫西已经被李莫玄推到了悬崖边缘，除了将矛头转向李莫玄的作品之外，别无他法。
三位评委拿着汤匙，看着面前的肝膏汤都有些颤抖。
经过刚才的十秒事件之后，他们现在对于品鉴美食确实有些阴影了。
但是节目还要继续下去，他们也只好硬着头皮，集中所有注意力，避免自己等会出岔子。
可是当那肝膏汤送到嘴里的瞬间，三位评委顿时惊呆了，全部浑身一僵，愣在原地。
崔夜几人都有些疑惑。
这好吃不好吃，好歹给句话呀，半天不说话这算是怎么回事？
莫西冷笑：
“只怕是太过于难吃，已经让三位评委难以下咽了吧，三位评委，如果忍不住不用硬往下咽，实话就……”
砰！
不等莫西把话说完，三位评委一拍桌子，眸中爆发出精光，竖起大拇指。
“好！”
“我从未喝过如此香滑淳厚的肝膏汤啊！”
“是呀，各大主厨的肝膏汤我也喝过许多，但是如此清澈透亮，爽滑浓厚的，确实是第一次！”
“实在是太好喝了，关键是其中居然还隐约有一股回甘，口鼻之间带有一丝淡淡的花香，却并未见到任何花瓣，当真是回味绵长，唇齿留香！”
听闻三位评委给出这么高的评价。
莫西都惊呆了，下意识地惊呼道：
“这怎么可能？三位评委，你们……你们不会是……”
莫西要不是知道这三位评委德高望重，十分在乎自己的名声，他都以为李莫玄把他们三个收买了。
就在众人疑惑之际。
初代厨神嘉瑜开口说道：
“是陈皮和桂花！”
“相当令人惊艳的搭配，一般来说，肝膏汤制作难度大，要将猪肝剁碎成最为细腻的肝泥，再加以高汤，完美的掩盖住脏器的腥味，保证汤汁澄澈淳厚，光是能够处理好这几点，就已经十分不容易！”
“没成想李总以特殊的手法加入了陈皮和桂花，如此奇妙的搭配，就连我都没有料想到，肝膏汤的做法已经算是登峰造极，我本以为李总加入这两种东西是画蛇添足，没成想是锦上添花。”
“李总不光用厨艺惊艳了我，还用创意让我心悦诚服，嘉瑜受教了！”
嘉瑜微笑向李莫玄抱拳，一副虚心求教的模样。
整个擂台下，一片寂静无声
